Es Krim Sederhana

Berhubung keponakan suka banget sama es krim, akhirnya nyoba eksperimen es krim ini dan hasilnya diluar perkiraan :D lembut dan lumer banget di mulut. Rasanya 10 12 lah sama es krim tetangga yg itu :D

Bahan-bahan

1. 2 sachet SKM putih
2. 2 sachet susu dancow bubuk
3. secukupnya gula
4. 500 ml air
5. 2 sdm tepung maizena
6. 1 sdt SP/ovalet
7. perasa makanan/pop ice
8. sesuai selera meses, keju, oreo, dll untuk topping

Langkah

1. Rebus dengan api kecil skm, susu bubuk, dan gula dengan 500 ml air
2. Aduk terus sampai hampir mendidih
3. Larutkan 2 sdm maizena dengan 2 sdm air. tuang larutan ke dalam rebusan susu. aduk sampai meletup-letup
4. Pastikan adonan yang direbus harus kental
5. Tuang ke dalam wadah dan tunggu sampai dingin. Setelah dingin masukan ke dalam freezer dan tunggu sampai beku
6. Setelah beku, kerok es dan taruh ke dalam wadah. Tim SP/ovalet lalu tuang ke dalam adonan es
7. Mixer adonan dengan kecepatan tinggi sampai mengembang 2-3x lipat. Setelah mengembang, masukan perasa dan mix kembali sampai tercampur rata
8. Tuang ke dalam wadah dan bekukan kembali